A gombóc és a nudli nem kérdéses, a barátfülét viszont az ország egyes részein egyszerű gyúrt tésztából formázzák (persze az is nagyon finom). A burgonyát puhára főzzük (lehet héjastul, egészben, de gyorsabb, ha meghámozzuk és felkockázzuk). Fontos, hogy még tűzforrón törjük át. A tésztagyúráshoz viszont ki kell hűteni, mivel ha forró krumplihoz adjuk a lisztet, … Bővebben: Gombóc, nudli, barátfüle