Magazin

Fokhagymás sült cukkini – azaz mi fő a főszerkesztő fazekában?

A reggeli a nap legfontosabb étkezése, legalábbis nekem. Nem túl korán, lehetőleg nem is túl későn (hogy még azért pár étkezés beleférjen a napba), hatalmas bögre forró teával vagy kávéval, kiadósan. Ha olyan kedvem van, akkor édesen, ha meg másmilyen, akkor sósan. A hétvégi napokon pedig pepecselősen.

Pácoljunk vagy sem? Újabb trükkök a kerti grillezéshez

A grillrácson, tárcsán sütött húsok zamatát erősen befolyásolja, hogy előtte pácoltuk-e, és ha igen, mennyi ideig, mivel, és hol. O. Horváth György összefoglalja, mi mindenre érdemes figyelni, hogy a hétvégi sütögetések a lehető legfinomabban alakuljanak.

Ezért kéne gyakrabban búzafüvet fogyasztanunk

A búzafű az a frissen kihajtott búza, ami még csak sziklevele jelenik meg. Pár napos hajtásait leszedve, majd préselve nyerhetjük ki belőle a búzafű levét. Boltban is megvásárolható lé, por, illetve kapszula formájában, ám ha mégis úgy döntünk, hogy magunk, saját háztartásunkban termeljük, fontos, hogy mindenképpen le kell préselni fogyasztás előtt. Növényi rostjait az emberi gyomor nem, vagy csak nagyon nehezen tudja megemészteni.

Ezekkel az ételekkel enyhíthetjük az allergiás tüneteket

Koronavírus-járvány és kijárási korlátozások ide vagy oda, az allergiaszezon sajnos nem marad el és nem kíméli az arra érzékenyeket. Van viszont néhány étel, ami segíthet enyhíteni a tüneteket!

8 tény a csalánról, amivel jó, ha tisztában vagy

Lehetséges, hogy a csalánról elsőként a természetjárás közben előforduló kellemetlenség, a csaláncsípés jut eszedbe. Pedig a növénynek rengeteg jótékony hatása is van, akár külsőleg, akár belsőleg alkalmazod. Máris mutatjuk, mik is ezek!

Ismerd meg jobban a magyarok kedvenc desszertjét, a Túró Rudit!

Ha megkérdezünk egy külföldön élő magyart, milyen finomságot hiányol leginkább itthonról, a leggyakoribb válasz egyértelműen a túró rudi. Mintha a magyarsághoz hozzátartozna a túrós-csokis édesség szeretete, pedig korántsem ősi a recept!

A legeslegjobb túrós pogácsa – mi sül a főszerkesztő sütőjében?

Nagyon-nagyon édesszájú vagyok, de néha le tudok mondani egy desszertről. Viszont egy frissen sült pogácsának gyakorlatilag nem tudok ellenállni, és az az igazság, hogy nem már nem is akarok. Tudom, hogy jó páran vagyunk ebben a klubban, egy-egy jó pogácsarecept mindig nagy érdeklődésre tarthat számot.

Készítsd el te is házilag! Ezért jó, ha joghurtot eszel

Habár a tej egészségre gyakorolt hatásairól megoszlanak a vélemények, a joghurtot egyértelműen értékesnek tartja a táplálkozástudomány.

A legfinomabb levesek és mártások titka: az ízesítő csokor

A francia konyha elmaradhatatlan ízesítője, nevezhetjük akár a szakácsok virágcsokrának is, csak éppen ez friss fűszernövényekből készül. A franciáktól egyébként is megéri eltanulni ezt-azt, így vagyunk ezzel az ízesítőcsokorral is.

Egy, két, há! Egy-két hét, és indul a befőzési szezon!

Az eperlekvár a lekvárok királynője. Az idén különösen édesek a gyönyörű piros szemek. A több ezer forintos ára miatt most még csak csemegének majszoljuk, de egy-két hét, és már lehet is befőzni. Most még van idő receptet keresni, elgondolni, hogy az idén miket készítsünk ebből a finom gyümölcsből a kamrába.