Meddig főzzük? A főzésnél ügyeljünk a tészta állagára: akkor sem jó, ha túlfőzzük, de ha csak félig fő meg, úgy sem az igazi. Bár a magyar konyha szereti a puhára főtt tésztákat, érdemes kipróbálni az olaszos készítési módot is, akik „al dente” főzik a tésztát, vagyis csak olyan keménységűre, hogy roppanósan harapható legyen. Ha kettévágjuk, … Bővebben: Tésztafőzés kisokos – Nem csak kezdőknek