Vastagon kizsírozunk egy tepsit. Az oldalast felvágjuk egycsontos darabokra, mindegyiket bedörzsöljük sóval, borssal, szárított kakukkfűvel (ha azt használunk). Belefektetjük az előkészített tepsibe, a húsdarabok tetejére fektetjük a kis kakukkfűágakat (ha frissel fűszerezünk). A hagymát meghámozzuk, cikkekre vágjuk, közé dugdossuk. Öntünk rá körülbelül két deci vizet. Alufóliával lezárjuk, és 180 fokos sütőben jó másfél órát sütjük. … Bővebben: Kakukkfüves oldalas