Beáztatjuk az áfonyát a konyakba egy-két órára. Leszedjük a hús szűz részét és a többi leeső húsdarabot, mindezt megdaráljuk. Hozzákeverjük az áfonyát, a kakukkfüvet, a petrezselyem zöldjét. Hozzárakjuk a finomra vágott hagymát, sózzuk. Két tojással lazítjuk. Éles, hegyes késsel felszúrjuk a mellet, besózzuk, és egy evőkanál segítségével betöltjük a masszát. Hústűvel megtűzzük. Berakjuk egy kicsi … Bővebben: Áfonyás töltött pulykamell konyakmártással