Csomómentesre keverjük a tejben a keményítőt, hozzáadjuk két tojássárgáját és egy csomag vaníliás cukrot, majd gőz felett sűrű krémet főzünk belőle. Hagyjuk kihűlni. Kihabosítjuk a vajat, és összedolgozzuk a hideg vaníliás krémmel. Az almát meghámozzuk, kivágjuk a csutkáját, a gyümölcshúst kockákra vágjuk. Cukros vízben roppanósra főzzük, közben ízesítjük pici sóval, őrölt fahéjjal, vaníliás cukorral. Ezt … Bővebben: Almás mille-feuille