Egy nagy serpenyőben a három evőkanál olajon megdinszteljük a finomra vágott vöröshagymát és fokhagymát. Hozzáadjuk a fűszereket (lereszelt gyömbér, garam masala, római kömény, koriander, kurkuma), és együtt jól összepirítjuk. Belerakjuk a meghámozott, kockákra vágott burgonyát, teszünk alá egy kis vizet, és körülbelül öt percig főzzük, hogy a krumpli kicsit megpuhuljon. Közben a karfiolt megtisztítjuk, késsel … Bővebben: Aloo gobi