A vizet felmelegítjük, beleszórjuk az őrölt csilit, és két percig együtt forraljuk. Levesszük a tűzről, alaposan elkeverjük benne a kakaóport és a vaníliakivonatot. Az étcsokoládét apró darabokra törjük, gőz fölött megolvasztjuk, és több adagban a fűszeres, kakaós vízhez keverjük. Azonnal tálaljuk. Bécsi csokoládé