Kevés langyos tejben felfuttatjuk pici cukorral az elmorzsolt élesztőt. A lisztet egy tálba szitáljuk, a közepébe kis mélyedést vájunk, ide öntjük a felhabosodott kovászt. Húzunk a tetejére lisztet, és így hagyjuk egy órát. Utána a maradék tejjel, cukorral meg a sóval összedagasztjuk, viszonylag kemény tésztát kell kapnunk, ha nagyon lágy lenne, pici lisztet még adhatunk … Bővebben: Békebeli vajas kifli