Éles késsel kinyitjuk a csirkemelleket, majd szép nagy szeletekké klopfoljuk. Finoman sózzuk, borsozzuk. A töltelékhez lereszeljük a sajtot, összekeverjük a kicsire vágott kolbásszal és póréhagymával. Minden szelet egyik felére teszünk egy-egy adagot. Összehajtjuk a szeleteket, hústűvel vagy fogpiszkálóval összetűzzük. A panírozáshoz két-három tojást felütünk egy tálba, hozzátesszük a felszeletelt fokhagymát. Merülőmixerrel alaposan kihabosítjuk (ez az … Bővebben: Betyáros rántott csirke