Finomra aprítjuk a hagymát, felkockázzuk a füstölt szalonnát, majd a paprikát és a paradicsomot is. A tésztát al dente megfőzzük. A füstöltszalonna-kockákat pörcösre sütjük, leszűrjük. A halat besózzuk, majd lisztbe forgatás után hirtelen megsütjük minden oldalán a visszamaradt szalonnazsírban. Kivesszük a halat, és egy kis zsír hozzáadásával pörköltalapot készítünk a serpenyőben. Amint elkészült a pörköltalap, … Bővebben: Bézs-harcsa a` la Schieszl túrós csuszával