Nagyon apróra vágjuk a szalonnát és a zöldségeket (vöröshagyma, répa, zeller, fokhagyma). A paradicsomot forró vízbe mártva meghámozzuk, összevágjuk. Egy nagy lábasban összeolvasztjuk a vajat az olívaolajjal, rádobjuk a szalonnát, két percig pirítjuk, majd hozzáadjuk a zöldségeket (a paradicsom kivételével), sózzuk, és 10 percig kevergetve dinszteljük. Rátesszük a húst, nagyra állítjuk a hőfokot, és kevergetve … Bővebben: Bolognai spagetti