A zsiradék felén aranybarnára karamellizáljuk a cukrot. Hozzáadjuk a szeletekre vágott hagymát, és rátesszük a köménymagot meg a vékony csíkokra vágott káposztát. Megsózzuk, meglocsoljuk az ecettel, és lassú tűzön, fedő alatt puhára pároljuk. Amikor majdnem készen van, hozzáadjuk a meghámozott, nagyobb kockákra vágott körtét. Ezzel már csak pár percig pároljuk, hogy a körte ne főjön … Bővebben: Bőrös malac körtés lila káposztával