Apró kockákra vagy csíkokra vágjuk a füstölt szalonnát, és nagy serpenyőben ropogósra pirítjuk. Hozzárakjuk a meghámozott, felkockázott vöröshagymát, és kevergetve üvegesre sütjük. Ekkor hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, és még fél percig pirítjuk. Rárakjuk a csíkokra felvágott sertéshúst, nagy lángon körbesütjük. Keverünk hozzá egy-két evőkanálnyi sűrített paradicsomot, egy percig pirítjuk, utána mérsékeljük a hőfokot, öntünk hozzá … Bővebben: Brassói aprópecsenye