Kevés zsiradékon megsütjük a karajszeletek mindkét oldalát. Sózzuk-borsozzuk, majd meleg helyre félretesszük. A pecsenyés serpenyőben megpároljuk a kockára vágott hagymát, a cikkekre vágott csiperkét, sóval, borssal, finomra vágott petrezselyem zöldjével ízesítjük, zsírjára sütjük. A sült húsokat betesszük egy papírral bélelt tepsibe, mindegyikre teszünk egy-egy nagy halom gombás ragut, a tetejére pedig bőven szórunk reszelt sajtot. … Bővebben: Csiperkekupola alá bújt sertéskaraj