Héjastul megfőzzük a krumplit. Leöntjük a levét, amint tudjuk, meghámozzuk, és még forrón áttörjük krumplinyomón. Kiterítjük a gyúródeszkán, hogy jól kigőzölje magát. Ha már teljesen kihűlt, hozzágyúrjuk a lisztet, a csipetnyi sót, az egész tojást, egy evőkanálnyi zsírt és ugyanennyi búzadarát. Annyi lisztet kell hozzádolgozni, hogy lágy, de azért nem folyós, jól nyújtható legyen … Bővebben: Derelye almás szilvalekvárral