Beáztatjuk langyos vízbe a füstölt oldalast. Utána kivesszük, átmossuk, csíkokra vágjuk, és felrakjuk főni 1,5-2 liter vízben. Mellédobjuk a meghámozott, egészben hagyott vöröshagymát, a csombort és a babérleveleket. Sózni nem kell, mert a füstölt hús valószínűleg elég sós. Fedő alatt puhára főzzük. A káposztát megtisztítjuk, csíkokra vágjuk. Ha már puha a hús, mellédobjuk a nyers … Bővebben: Édes káposztás korhelyleves füstölt oldalassal