Beirdaljuk a kacsamell bőrös részét, tetszés szerint csíkosra vagy kockásra. Sóval és borssal meghintjük mindkét oldalukat. Nagyon forróra hevítünk egy serpenyőt, beletesszük az előkészített melleket úgy, hogy a bőrös rész lefelé nézzen. Közepesre csökkentjük a hőfokot, és megsütjük benne a kacsamellek mindkét oldalát. Kivesszük, melegen tartjuk a tálalásig. A serpenyőben visszamaradt zsiradékba tesszük a finomra … Bővebben: Erdei gombás kacsamell szélesmetélttel