A szalonnát csíkokra vágva zsírjára olvasztjuk. A vékonyan felszeletelt lila hagymát ebben a zsiradékban sütjük, rádobjuk az apróra zúzott fokhagymát, majd a csíkokra vágott zöldpaprikát. A megmosott, felszeletelt gombákat hozzákeverjük, és együtt sütjük körülbelül 10 percig. A felvert és fuszerezett tojásokat ezután öntjük a serpenyobe, majd készre sütjük. Házi kenyérrel a legfinomabb.