Vékony szeletekre vágjuk a zöldségeket, fazékba tesszük, hozzáadjuk a darált húst, a félbe vágott vöröshagymát és fokhagymát, a paradicsomot. Egy teáskanál sóval, pár szem borssal ízesítjük, A tojásfehérjét habbá verjük, hozzákeverjük a paradicsompürét, és a többi hozzávalóhoz keverjük. Egy liter vízzel fölöntjük, lassú tűzön főzzük. Míg föl nem forr, gyakran megkeverjük, nehogy leégjen. A forrástól … Bővebben: Erőleves buggyantott fürjtojással