Forrón áttörjük a krumplit, ha kihűlt, összedolgozzuk egy tojással, 35 dkg liszttel, pici sóval. Hosszú rudakat, majd azokból nudlikat formázunk. Sós vízben kifőzzük. Közben a zsiradékon megpirítjuk a morzsát. Levesszük a tűzhelyről, hozzákeverjük a kétféle cukrot meg a fahéjat. Beleforgatjuk a kifőtt nudlit. Lekvárral, porcukorral tálaljuk. Parmezános nudlilepény