Fogasfilé mandulás kolbászkéregben, párolt zöldségekkel és snidlinghabbal A fogasfilét felszeleteljük, eltávolítjuk belőlük a szálkákat. Megsózzuk, citromlével megcsepegtetjük. A vékonyra vágott kolbászt sütőben kiszárítjuk, csipszet készítünk belőle, azután a leszárított fehér kenyérrel együtt porrá őröljük. Serpenyőben vajat olvasztunk, és a fogasfiléket bőrrel lefelé elkezdjük sütni. Nagyjából 1 percig sütjük, nehogy a hal kiszáradjon. Megfordítjuk, a tetejét … Bővebben: Fogasfilé mandulás kolbászkéregben, párolt zöldségekkel és snidlinghabbal