Fokhagymás bundában sült szalonnás zöldbab

A zöldbabot megmossuk, megtisztítjuk, de nem vágjuk össze. Enyhén sós, szódabikarbónás vízben leforrázzuk, azaz blansírozzuk. Ezután leszűrjük és hagyjuk kihűlni.
A szalonnákat keresztben elvágjuk, majd minden szeletbe beletekerünk 4-5 szál zöldbabot. A lisztet a tojással, a tejjel, a finomra vágott fokhagymával és egy csipet
sóval palacsintatészta állagúra kikeverjük. A tésztában megfürdetjük a szalonnás- zöldbabos csomagokat, majd bő, forró olajban kisütjük.