A sertésszüzet csíkokra vágjuk, megsózzuk, meghintjük frissen őrölt zöld borssal, bedörzsöljük áttört fokhagymával, és hagyjuk egy kicsit állni, hogy átjárják az ízek. Közben a tésztát sós vízben kifőzzük, leszűrjük és lecsepegtetjük. Egy serpenyőben olajat forrósítunk, és megpirítjuk benne a húst. Pár perc alatt elkészül – vigyázzunk, hogy ne szárítsuk ki, a húscsíkok belseje maradjon szaftos. … Bővebben: Fokhagymás sertésszűz zöldfűszeres sajtos pennével