Kelt tésztát készítünk. Az élesztőt belemorzsoljuk egy pohárnyi cukros, langyos tejbe, s hagyjuk felfutni. Tálba szórjuk a lisztet, ráöntjük a felfutott élesztőt, hozzáadjuk a maradék cukrot és langyos tejet, és lágy tésztát dagasztunk. Letakarva hagyjuk a duplájára kelni. Összeállítjuk a tölteléket: a túrót kikeverjük a két tojássárgájával és 15 dkg porcukorral. A megkelt tésztát lisztezett … Bővebben: Fötyögős béles