A zöldségeket meghámozom, apró kockákra vágom, a zöldborsóval együtt megpárolom, s hagyom kihűlni. Az almát és az uborkát is felkockázom. Ízlés szerint sózom, borsozom, kevés citromlével ízesítem, hozzákeverem a tartármártást és a mustárt. Tálalás előtt két-három órát jégszekrényben érlelem a franciasalátát. 23 köret, hogy könnyebb legyen megtervezni a hétvégi menüt