Füstölt oldalas vadasan Az oldalast puhára főzzük, majd kicsontozzuk, ízlésesen apróra felkockázzuk. Az olajon a lisztet aranysárgára pirítjuk, majd a tűzről lehúzva a zúzott fokhagymát és a pirospaprikát is belekeverjük. Ezt a rántást felöntjük félliternyivel az oldalas főzővizéből. Babérlevéllel, cukorral, pici mustárral ízesítjük, hozzáadjuk a tejfölt, és kevergetve sűrűsödésig főzzük. A mártást sóval-borssal ízesítjük. Káposztás … Bővebben: Füstölt oldalas vadasan, káposztás knédlivel