Sós, babérleveles vízben megfőzzük a gerslit.
Az aszalt paradicsom olajából kiveszünk egy keveset, serpenyőben felforrósítjuk. Rádobjuk a felvágott lila hagymát, megfuttatjuk, utána hozzáöntjük a leszűrt, főtt gerslit, jól összeforrósítjuk.
Végül belerakjuk a kisebb darabokra vágott paradicsomot is, jól átkeverjük. Megszórjuk finomra vágott petrezselyem zöldjével.
