Meghámozzuk és finomra vágjuk a salottahagymát, kevés olívaolajon üvegesre pároljuk. Hozzáadjuk a felszeletelt fokhagymát, majd rászórjuk a rizst, kevergetve átforrósítjuk. Ízesítjük pici sóval, borssal, felöntjük a fehérborral, és folyamatosan kevergetve főzzük, míg a rizs fel nem szívja. Ekkor elkezdjük hozzáadni a felforrósított zöldségalaplevet, mindig egy-egy merőkanállal. Ha ezt felszívta a rizs, akkor megy hozzá a … Bővebben: Gorgonzolás, körtés rizottó