Megmossuk a fácánhúst, hideg vízbe tesszük (a máj kivételével). Elkezdjük főzni. Ha felforrt, leszedjük a habját. Hozzáadjuk a megtisztított, nagyobb darabokra vágott leveszöldségeket, a félbevágott gyömbért, a babérlevelet, a borókabogyót, pár szem egész fekete borsot, sót. Egészen kis lángon gyöngyöztetve főzzük, míg meg nem puhul a hús (ennek ideje a fácán korától függ). Ha megfőtt, … Bővebben: Gyömbéres fácánleves házi tésztával