Az élesztőt felhabosítjuk egy kis cukros tejfölben, majd összeállítjuk a tésztát a hozzávalókból. Szépen kidagasztjuk, lágy tésztát szeretnénk kapni, ha szükséges, kis langyos vizet vagy lisztet adhatunk hozzá.
Lisztezett deszkán nagyra nyújtjuk, rákenjük a pirított káposzta felét, összehajtogatjuk, hagyjuk pihenni. Fél óra múlva ezt megismételjük. A harmadik hajtogatásnál már csak hajtogatunk, már nem kell káposztával megkenni. Ismét pihentetjük a tésztát, végül kétujjnyi vastagra nyújtjuk.
A tetejét éles késsel bekockázzuk. Nagyobb szaggatóval kivágjuk. Papíros tepsire rakjuk, lekenjük felvert tojással, még hagyjuk kelni egy fél órát. 180 fokos sütőbe toljuk, és addig sütjük, míg szép pirosra nem sül.
