A megtisztított fehérrépából 40 dkg-ot vékonyra karikázunk, a vöröshagymával együtt lábosba tesszük, felöntjük annyi vízzel, hogy ellepje, megsózzuk, puhára főzzük, majd leszűrjük. Kivesszük a hagymát, a répát turmixoljuk, annyi főzőlevet adunk hozzá, hogy sima krémet kapjunk. A maradék répát 5 mm-es kockákra vágjuk, tálalás előtt 2,5-3 percig forrázzuk. A petrezselymet 1 dl forró vízben 15-20 … Bővebben: Harcsa fehérrépával vajmártással