Felforraljuk a tejet a felhasított vaníliarúddal (a kikapart hüvelyt és a magokat is beledobjuk). Hagyjuk így állni fél órát. Utána átszűrjük. A tojások sárgáját egy nagy tűzálló tálban habosra keverjük két-három evőkanál cukorral és egy evőkanál keményítővel. Gőz fölé rakjuk. Lassan hozzáöntjük a meleg tejet, és a gőz felett kevergetve sűrűre főzzük. Hidegre hűtjük. A … Bővebben: Karamellás madártej narancsos habkockával