Lehártyázzuk a szüzet, gyengéden megsózzuk (nem kell nagyon, mert a sonka úgyis sós). Kevés zsiradékon körbesütjük. Hagyjuk kicsit kihűlni. Megszórjuk a finomra vágott zöld fűszerrel. Félig fedésben becsavarjuk a sonkaszeletekbe. Nagyon vékonyan felszeleteljük hosszában a répát, azzal is körbetekerjük. Sós, szódabikarbónás vízben leforrázzuk a kelleveleket, kivágjuk a középső vastag eret, és a megpuhult levelekbe tekerjük … Bővebben: Kelkáposztában sült sonkás szűz