Kolozsvári töltött káposzta A szalonnából jó tízdekányit kockára vágunk, és kiolvasztjuk, lepirítjuk, majd rádobjuk a kockára vágott vöröshagymát. Meghintjük pirospaprikával. Rátesszük a kimosott savanyú káposztát, ízesítjük kaporral, sóval, babérlevéllel, borssal, félbevágott fokhagymafejjel. Hozzáadjuk a felkarikázott kolbászt. A darált húst összekeverjük a rizzsel, fűszerezzük, majd a szokásos módon összecsomagoljuk a káposztalevélbe. A töltéseket az apró káposztára … Bővebben: Kolozsvári töltött káposzta