Lencsés disznóköröm Megmossuk a lencsét, átválogatjuk, majd beáztatjuk. A körmöket megtisztítjuk, bő, sós vízben a babérlevelekkel, a megtisztított, összevágott vöröshagymával és az összetört fokhagymával feltesszük főni két-három órára. A savanyú káposztát átmossuk, összevágjuk. Amikor már háromnegyed részt puha a hús, akkor hozzáadjuk a lecsöpögtett lencsét, majd nemsokára a káposztát is. Rövid lére állítva egybepároljuk.