Meglangyosítjuk a tejet. Elkeverjük benne a cukrot, hozzáadjuk az elmorzsolt élesztőt, és hagyjuk felfutni. Közben a tepertőt ledaráljuk. Hozzákeverjük a sót, a borsot. Egy tálba szitáljuk a lisztet, rátesszük a darált töpörtyűt, a felhabosodott élesztőt, az egész tojást, a két evőkanál tejfölt, és összegyúrjuk. A kész tésztát gombóccá formázzuk, letakarjuk, és meleg helyen a duplájára … Bővebben: Libatöpörtyűs pogácsa