Felforraljuk a tejet egy vastag talpú lábasban. A tojásokat szétválasztjuk. A fehérjéket három evőkanál cukorral és egy csipet sóval kemény habbá verjük. A csendesen fővő tejbe diónyi galuskákat szaggatunk a cukros habból. Másfél percig főzzük, átfordítjuk a másik oldalukra, és ismét főzzük másfél percig. Szűrőkanállal átemeljük egy szűrőbe, és hagyjuk, hogy lecsöpögjenek. Utána átrakjuk egy … Bővebben: Madártej