Használhatunk friss vagy fagyasztott zöldséget, vegyesen is. Apróra vágjuk a vöröshagymát, kevés zsiradékon üvegesre pároljuk. A zöldségeket szükség szerint tisztítjuk, és pici kockákra felvágjuk. Puhulási sorrendben rakjuk a hagymás alapra, a sárgarépával és a petrezselyemgyökérrel kezdjük, ezt követi a zeller, a karalábé, majd a fagyasztott zöldségek, póréhagyma. Együtt roppanósra pároljuk. Öntünk hozzá másfél liter vizet … Bővebben: Májgaluskaleves, ahogy a nagyi főzte