A húst sóval és majoránnával bedörzsöljük, fokhagymával megspékeljük. Egy napig letakarva állni hagyjuk. Másnap a hús bőrét éles késsel bekockázzuk (a húsba ne vágjunk bele!), egy vöröshagymát felszeletelünk. A hagymakarikákat kiolajozott tepsibe tesszük, és rárakjuk a húst. Lefedve, 220 fokos sütőben 30 percig sütjük, majd aláöntjük a húslevest, és 200 fokon további 1 órát sütjük. … Bővebben: Malacsült lencsével