Levágjuk a pisztráng fejét és farkát, kifilézzük. Besózzuk. Kikeverjük a tésztát: az egész tojásokat összevegyítjük a tejjel, és annyi lisztet adunk hozzá, hogy jó sűrű, éppen még folyós palacsintatésztát kapjunk. Fűszerezzük zöld borssal, zúzott fokhagymával, pici sóval. Belevegyítjük a felaprított zöld fűszereket. A halfiléket papírtörlővel szárazra törüljük. Először lisztbe mártjuk, utána a fűszeres palacsintatésztába. Megszórjuk … Bővebben: Mandulás rántott pisztráng