Mangalicakaraj lenmagos pároltzöldség-szalagokkal Zöldséghámozóval nagyon vékony szalagokra vágjuk a megmosott zöldségeket (meghámozni nem kell). Lobogva forró sós-szódabikarbónás vízzel leforrázzuk. Egy kicsi olívaolajon megfuttattunk egy gerezd zúzott fokhagymát, rádobjuk a zöldségeket, és átforgatjuk rajta. Végül megszórjuk a száraz serpenyőben megpirított lenmaggal. A húsból 3-4 cm vastag darabokat vágunk, sóval, borssal, fokhagymával bedörzsöljük, megszórjuk némi orölt köménnyel. … Bővebben: Mangalicakaraj lenmagos pároltzöldség-szalagokkal