Megmossuk a húst. A velős részeket enyhén besózzuk, hogy forrás közben biztosan ne főjön ki a velő. Beletesszük egy nagy fazékba, öntünk rá bőven hideg vizet. Forrásig melegítjük, majd nagyon kicsi lángon főzzük. Közben folyamatosan leszedjük a képződő szürke habot. Ha már nem habzik egyáltalán, fűszerezzük és zöldségeljük. Hozzáadjuk a megtisztított, nagy darabokra vágott sárgarépát, … Bővebben: Marhahúsleves velős csonttal és csigatésztával