Mátrai borzas pecsenye A sertésszüzet 12 érmére vágjuk, megsózzuk. Beforgatjuk lisztbe. A megtisztított burgonyát szálasra reszeljük. A durvára reszelt burgonyából, a tojásból és a lisztből kis sóval masszát keverünk, ízlés szerint reszelt fokhagymával ízesítjük. A masszába forgatjuk a szűzérméket, s a bundázott húst kevés zsiradékon mindkét oldalán körülbelül 2-2 perc alatt ropogósra sütjük. Gombasztrapacskával Apróra … Bővebben: Mátrai borzas pecsenye gombasztrapacskával