Megdinszteljük az olívaolajon a finomra vágott vöröshagymát. Hozzáadjuk a darált húst, fehéredésig pirítjuk. Fűszerezzük oregánóval, fahéjjal, korianderrel, gyömbérrel, őrölt köménnyel, sózzuk és borsozzuk. Rádobjuk a felvágott fokhagymát, hozzáöntjük a darabolt paradicsomot, és sűrűre főzzük. A tököt meghámozzuk, hosszában kettévágjuk, kikaparjuk a magokat. Kizsírozott tepsibe rakjuk, beletöltjük a húsos ragut. Leöntjük a joghurttal, ráreszeljük a sajtot. … Bővebben: Mediterrán töltött tök