Egy nagyobb lábasban felforrósított olívaolajon üvegesre sütjük a felaprított vöröshagymát; ügyelünk, nehogy megpiruljon. Rászórjuk a rizst, kevergetve, közepes lángon csak addig melegítjük, míg az összes rizsszem át nem melegszik. Ekkor ráöntjük a fehérbort, és kevergetve addig főzzük, míg a rizs teljesen fel nem szívja. Utána merőkanalanként adagoljuk hozzá a felforrósított alaplevet, mindig csak akkor adjuk … Bővebben: Medvehagymás rizottó csirkemellel és zöldségekkel