Fél liter vizet felforralunk a babérlevéllel, a mustármaggal meg a koriandermaggal. Ha már jól kifőtt a fűszerek íze, hozzátesszük ízlés szerint a mézet, a sót és az ecetet. Langyosra hűtjük. Ráöntjük a kimagozott, félbe vagy negyedbe vágott szilvára, és pár napig hagyjuk állni hideg helyen.