Enyhén kiveregetjük a tarjaszeleteket. A páchoz összekeverjük a zúzott fokhagymát a magos mustárral, s ezzel a keverékkel jól bedörzsöljük a tarját. Olajjal kicsit meglocsoljuk, majd jól záródó dobozba tesszük, és egy éjszakát pihentetjük a hűtőszekrényben. Másnap sózzuk-borsozzuk, majd kevés olajon, lassú tűzön mindkét oldalukat megsütjük. A körethez kockára vágjuk a meghámozott burgonyát és a paradicsomokat, … Bővebben: Mustáros tarja paradicsomos burgonyával