Nagy fazékba rakjuk a karajcsontot meg a belsőségeket, eresztünk rá bőven hideg vizet, és felrakjuk főni. Ha felforrt, leszedjük a habját, és nagyon kis hőfokon főzzük tovább, hogy épp csak gyöngyözzék a leves. Hozzáadjuk a meghámozott, nagyobb darabra vágott leveszöldségeket, a meghámozott vöröshagymát, a szemes borsot, sózzuk. Ha megfőtt a leves, kivesszük a szívet és … Bővebben: Orjaleves tüdős táskával