Ozorai rétes A tészta hozzávalóit összegyúrjuk. Amikor összeállt, jól kidolgozzuk, addig verjük, amíg hólyagos lesz. Ezután lisztezett deszkán letakarva félórát pihentetjük. A közepébe az ujjunkkal egy pici mélyedést nyomunk, és ráöntünk egy félkanálnyi olajat, amit elsimítunk a tetején. Ez azért szükséges, hogy jól nyújtható legyen. Mindkét kézfejünket bemártjuk lisztbe, és a deszkán lévő tészta alá … Bővebben: Ozorai rétes